Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce
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Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce

INGREDIENTES

  • 2 dentes de alho
  • 10 g coentros picados
  • 200 g pão ralado s/ glúten
  • 2 c. chá de mostarda de Dijon
  • 1 fio de azeite
  • 1 lombinho de porco (800 g aprox.)
  • 500 g cenoura cortada em pedaços
  • 500 g batata-doce cortada em cubos
  • 250 g água
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • ½ c. chá de noz-moscada
  • 100 g natas de soja

Nutrição
por 100 g
Energia
531 kJ / 127 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
16 g
Gordura
3 g

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