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Ensalada de lentejas en samfaina
Preparação 30min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
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de aceite de oliva50 g
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de pimiento rojo en trozos de 2 cm100 g
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de pimiento verde en trozos de 2 cm100 g
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berenjena (aprox. 250 g)1
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de sal4 pellizcos
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de cebolla en octavos170 g
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de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)250 g
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dientes de ajo2
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de tomate maduro pelado en trozos200 g
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de comino molido1 cucharadita
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de azúcar (opcional)1 cucharadita
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de lentejas cocidas (en conserva)400 g
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de vinagre20 - 30 g
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sal en escamas
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pimienta molida
Nutrição por 1 ración
Energia
246 kcal /
1031 kJ
Proteína
9.3 g
Gordura
13.3 g
Hidratos de carbono
22.6 g
Fibra
9.5 g
Gordura saturada
1.9 g
Sódio
1243.2 mg
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Revista Thermomix nº 152
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