Wellington vegetariano

Wellington vegetariano

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Preparação 20min

Total 2h 15min

12 doses

Ingredientes

P/ hidratar

lentilhas vermelhas
270 g
Água q.b. p/ demolhar

Massa

farinha tipo 65
500 g
azeite
210 g
água
140 g

Recheio

maçã
150 g
limão (raspa e sumo)
½
pão de véspera
50 g
salsa
10 g
azeite
50 g
dentes de alho
4
nabo cortado em cubos
150 g
tomilho
5 pés de
sal
1 c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
couve kale
200 g
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
gema de ovo p/ pincelar
1
beterraba cozida cortada em fatias
250 g
pimentos assados
200 g
avelã picada grosseiramente
30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 11 g

Energia 1949 kJ / 466 kcal

Gordura 25 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 48 g

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