Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Lieu à la crème de petits pois

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles

Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt