Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

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Preparação 10min

Total 30min

2 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo (aprox. 350 g) en medallones de 1,5 cm
2 - 3 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de zanahorias en rodajas de 3 mm
1 pellizco de nuez moscada molida
1 de clavo entero (opcional)
40 g de vino tinto
100 g de agua
2 alcachofas frescas limpias en cuartos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 40.2 g

Energia 1818 kJ / 435 kcal

Gordura 24.2 g

Fibra 6.1 g

Hidratos de carbono 14.2 g

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