Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.3 24 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 230.5 mg

Proteína 32.5 g

Energia 2440 kJ / 587.3 kcal

Gordura 39.5 g

Fibra 5.8 g

Gordura saturada 21 g

Hidratos de carbono 20 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°24 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Souris d'agneau

Souris d'agneau

1h 15min

Courgettes farcies au canard

Courgettes farcies au canard

1h 5min

Sauté d'agneau aux légumes

Sauté d'agneau aux légumes

45min

Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Goulasch de bœuf cuisson lente

Goulasch de bœuf cuisson lente

2h 45min

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Seiche sauce au vin rouge

Seiche sauce au vin rouge

1h 5min

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

1h 20min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min