Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (Cocción de arroz)

Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (Cocción de arroz)

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Preparação 10min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

40 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
500 g de aguja de cerdo sin huesos en dados de 3 cm
4 - 6 pellizcos de pimentón
200 g de zanahorias en trozos
30 g de hojas de perejil fresco
250 g de cebolla en rodajas
100 g de arroz salvaje
30 g de tomate concentrado
700 g de agua
½ cucharadita de comino molido
2 pellizcos de pimienta negra molida
200 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal
40 g de ciruelas pasas sin hueso en mitades
5 g de hojas de salvia fresca
10 g de cilantro fresco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 181.3 mg

Proteína 36 g

Energia 2917 kJ / 696 kcal

Gordura 28.3 g

Fibra 10 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 68 g

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