Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

3.7 43 avaliação

Preparação 20min

Total 24h

12 raciones

Ingredientes

Glaseado (se hará el día anterior)

3 hojas de gelatina
175 g de agua
220 g de azúcar glas
125 g de nata (35% de grasa)
75 g de cacao puro en polvo

Bizcocho

125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
125 g de azúcar
3 huevos
1 pellizco de sal
75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Crema de pistacho

2 sobres de agaragar (15 g)
100 g de pistachos
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
4 yemas de huevo
200 g de nata (35% de grasa)

Montaje

pistachos (sin piel y sin sal)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 87.3 mg

Proteína 13.1 g

Energia 2519 kJ / 601 kcal

Gordura 37.5 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 17.1 g

Hidratos de carbono 51.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Brownie con pistachos

1h 30min

Tronco navideño de chocolate

2h 30min

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

4h 30min

Delicia de jijona con corazón de mango

13h 10min

Tarta Bellini

24h

Cheesecake de mango

5h 20min

Tarta rayada

3h

Tarta de chocolate blanco y negro

1h 25min

Brazo helado de chocolate

7h

Tarta de chocolate almendrada

3h

Tarta de crema de galletas caramelizadas y fresas

4h 45min

Tarta de turrón

1h 20min