Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

4.7 27 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

10 raciones

Ingredientes

Bizcocho plancha con avellanas

40 g de licor de avellanas
20 g de avellanas
5 huevos
100 g de azúcar (y algo más para espolvorear)
100 g de harina de repostería
5 g de café soluble
1 pellizco de sal

Relleno

80 g de azúcar
150 g de queso mascarpone
200 g de queso cremoso
100 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de café soluble

Cobertura y terminación

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g de agua
50 g de mantequilla
10 - 20 g de avellanas troceadas
1 - 2 cucharadas de azúcar glas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 185.4 mg

Proteína 8.2 g

Energia 1952 kJ / 466 kcal

Gordura 31.4 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 16.3 g

Hidratos de carbono 38.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 172 36 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tarta de chocolate y moka

3h 30min

Tronco de Navidad

8h 30min

Nata de trufa

8h 15min

Caracolas de hojaldre

40min

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3h 40min

Bocaditos de limón y almendra

5h 15min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35min

Tarta San Marcos

4h

Brazo de gitano

3h