Empada de bacalhau e camarão com molho italiano

Empada

• 20 g salsa
• 200 g camarão c/ casca
• 300 g água
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 4 dentes de alho
• 50 g azeite
• 60 g farinha
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• 400 g bacalhau demolhado e desfiado
• 500 g massa folhada
• 1 gema de ovo batida p/ pincelar

Molho italiano

• 150 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 50 g polpa de tomate
• 50 g tomate em pedaços
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de orégãos
• 50 g vinho branco