Tarta Bellini

Tarta Bellini

4.0 8 avaliação

Preparação 50min

Total 24h

8 raciones

Ingredientes

3 hojas de gelatina
1 bote de melocotón en almíbar (en mitades) de aprox. 400 g netos

Gelatina de melocotón

80 g de licor de melocotón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema al cava

2 hojas de gelatina
300 g de nata (35% de grasa) fría
30 g de azúcar glas
170 g de cava
10 g de zumo de limón
30 g de azúcar
3 yemas de huevo

Glaseado espejo de melocotón

2 ½ hojas de gelatina
30 g de azúcar
75 g de glucosa
50 g de leche condensada
75 g de chocolate blanco
2 gotas de colorante alimentario (opcional) naranja

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 174.9 mg

Proteína 8.9 g

Energia 2143 kJ / 512 kcal

Gordura 22.2 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 11.9 g

Hidratos de carbono 67.3 g

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