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Cesta de lombarda con quinoa y pollo
Preparação 15min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
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de filetes de pechuga de pollo en tiras de 5x1 cm350 g
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de zumo de limón20 g
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de aceite de oliva30 g
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de cúrcuma molida½ cucharadita
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de pimienta de Cayena molida1 - 2 pellizcos
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de sal1 cucharadita
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de lombarda200 g
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cebolla roja1
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diente de ajo1
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de cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)5 ramitas
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de quinoa en grano150 g
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de agua450 g
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de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
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de lombarda4 hojas
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chile rojo fresco (opcional) (sin pedúnculo ni semillas) en rodajas finas1
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lima en cuartos1
Nutrição por 1 ración
Energia
268 kcal /
1123 kJ
Proteína
18 g
Gordura
10 g
Hidratos de carbono
24 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
1 g
Sódio
335 mg
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Revista Thermomix nº 144
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