Arroz de vegetais e kimchi com ovo estrelado

Name: Arroz de vegetais e kimchi com ovo estrelado
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1 dente de alho; 30 g óleo de sésamo; 150 g kimchi; 500 - 520 g água; 250 g arroz vaporizado; 50 g milho cozido; ½ - 1 c. chá de sal; 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro; 100 g edamame congelado; 100 g cogumelos shitake; 100 g cenoura; 1 - 2 c. sopa de óleo vegetal; 4 ovos; 1 folha nori; 2 c. sopa de sementes de sésamo tostadas

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 50min

Porções 4 doses

Ingredientes

1 dente de alho
30 g óleo de sésamo
ou 30 g azeite
150 g kimchi
500 - 520 g água
250 g arroz vaporizado
50 g milho cozido escorrido
½ - 1 c. chá de sal (ver dica)
1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
100 g edamame congelado
ou 100 g ervilhas congeladas
100 g cogumelos shitake cortados em pedaços pequenos (0,5 cm aprox.)
ou 100 g cogumelos frescos cortado em pedaços pequenos (0,5 cm aprox.)
100 g cenoura cortada em pedaços pequenos (0,5 cm aprox.)
1 - 2 c. sopa de óleo vegetal
4 ovos
1 folha nori esmigalhada ou cortada em tiras (3x0,5 cm)
2 c. sopa de sementes de sésamo tostadas

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1492 kJ / 356.6 kcal
Proteína: 13 g
Hidratos de carbono: 30 g
Gordura: 21.3 g
Gordura saturada: 3.9 g
Fibra: 4.7 g
Sódio: 638.2 mg