Pesquisar
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
4.4 237 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 5min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 50 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche effeuillé
  • 10 feuilles de sauge fraîche
  • 1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 12 tranches fines de lard fumé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de chou-fleur en fleurettes
  • 250 g de pommes de terre en morceaux
  • 300 g de lait
  • 2 brins de romarin frais effeuillés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 25 g crème fraîche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 37 g
Energia 1797 kJ / 429 kcal
Gordura 20 g
Hidratos de carbono 21 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Receitas
França
Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

4.6(12)

55min

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

4.5(26)

55min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.7(227)

1h 5min

Rôti de veau à l'italienne

Rôti de veau à l'italienne

4.6(171)

1h 15min

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

4.3(44)

50min

Sot-l'y-laisse au cidre

Sot-l'y-laisse au cidre

4.1(38)

55min

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

4.3(61)

40min

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

4.6(56)

45min

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

4.7(176)

1h

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

4.1(400)

40min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

4.7(230)

2h 35min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

4.7(305)

45min