Macarons chocolat-framboise

Macarons chocolat-framboise

3.7 64 avaliações
Preparação 25min
Total 27h 45min
30 pièces

Ingredientes

La ganache chocolat-framboise
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 150 g de framboises surgelées préalablement décongelées
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les macarons
  • 130 g de sucre glace
  • 150 g de poudre d'amande
  • 10 g de cacao en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 50 g d'eau
  • 150 g de sucre en poudre

Nutrição por 1 pièce

Energia 133.2 kcal / 556.7 kJ
Proteína 2.3 g
Gordura 7.8 g
Hidratos de carbono 13.1 g
Fibra 1.7 g
Gordura saturada 3.5 g
Sódio 10.5 mg

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