Pernas de frango ao sal com batatas picantes

Pernas de frango ao sal com batatas picantes

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Preparação 20min

Total 1h 20min

4 doses

Ingredientes

sal grosso
1500 g
coxas de frango c/ pele e c/ osso (200 g cada aprox.)
4
caril em pó
1 c. sopa de
paprika
1 c. sopa de
água
500 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos (2 cm aprox.)
600 g
amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal
100 g
gengibre cortado em fatias finas
10 g
dente de alho
1
malagueta s/ sementes
1
azeite
30 g
caril em pó
1 c. chá de
sumo de lima
10 g
10 g sumo de limão
açúcar amarelo
10 g
sal
1 pitada de
leite de coco
250 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1 mg

Proteína 35 g

Energia 3286 kJ / 785 kcal

Gordura 57 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 21 g

Hidratos de carbono 39 g

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