Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Saumon mariné, semoule épicée et légumes

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Saumon aux épices et pommes de terre

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches