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Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre
Preparação 25min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
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200 g de radis roses lavés et équeutés, avec les fanes
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1 crottin de Chavignol (60 g)
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1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
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1 pomme Granny Smith épépinée et coupée en quatre
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1 pincée de piment d'Espelette
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 galettes de riz
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80 g d'oignon coupé en deux
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10 g d'huile d'olive
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1 bouquet de persil plat frais
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300 g d'eau
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30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Nutrição por 1 portion
Energia
172 kcal /
718 kJ
Proteína
6 g
Gordura
10.5 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
4 g
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