Versões compatíveis
Folhado de mexilhão e berbigão com alho-francês
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 170 g manteiga cortada em pedaços pequenos (1-2 cm), previamente congelada
- 150 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
- 50 g água gelada
- 1 pitada de sal
- 400 g alho-francês cortado em rodelas (1 cm)
- 40 g vinho branco seco
- 500 g mexilhão fresco e limpo
- 300 g berbigão fresco e limpo
- 50 g natas c/ 30-40% de gordura
- 3 pitadas de pimenta branca
- 1 ovo p/ pincelar
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 2479 kJ / 592 kcal
- Proteína
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
- Gordura
- 42 g
- Gordura saturada
- 26 g
- Fibra
- 3.8 g
- Sódio
- 422 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Açorda de tomate
20min
Soufflé de peixe
1h
Esparregado
20min
Poke de atum
30min
Moscow mule
10min
Xarope de framboesa
Nenhuma avaliação
Trifle de champanhe e morango
3h 40 min.
Salada de frango com vinagrete de hortelã
1h
Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos
1h 35min
Soufflé de peixe
1h 10min
Dumplings agridoces de porco a vapor
Nenhuma avaliação
Soufflés de bacalhau e espargos verdes
1h 40min