Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

4.0 31 avaliações
Preparação 20min
Total 30min
12 unidades

Ingredientes

Vinagreta picante de hierbas
  • de comino en grano
    1 cucharadita
  • de semillas de cardamomo
    1 cucharadita
  • de pimienta negra en grano
    1 cucharadita
  • dientes de ajo
    3
  • chiles verdes frescos sin semillas, en trozos (ver sugerencia)
    2
  • de cilantro fresco (solo las hojas)
    4 ramitas
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    10 ramitas
  • de zumo de limón
    40 g
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de sal
    ½ cucharadita
Filetes rusos de lentejas
  • de queso parmesano en trozos
    65 g
  • de zanahoria en trozos de 2-3 cm
    350 g
  • diente de ajo
    1
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
    340 g
    340 g de lentejas rojas partidas, cocidas (ver sugerencia)
  • de pan rallado
    100 g
  • huevos
    2
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    ½ cucharadita
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • de aceite para freír
    15 - 30 g

Nutrição por 1 unidad

Energia 181.1 kcal / 757.7 kJ
Proteína 7.3 g
Gordura 9.5 g
Hidratos de carbono 17.7 g
Fibra 4 g
Gordura saturada 2.2 g
Sódio 246.9 mg

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