Ensalada tibia de bulgur con calabaza

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

3.0 3 avaliações
Preparação 15min
Total 50min
4 raciones

Ingredientes

  • 200 g de bulgur
  • 30 g de piñones
  • 200 g de pepino con o sin piel, en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 50 g de zanahoria en trozos
  • 20 g de apio en trozos
  • 1 ramita de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 40 g de pasas sin semillas
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1000 g de agua
  • 500 g de calabaza en dados de 2 cm

Nutrição por 1 ración

Energia 454.8 kcal / 1902.6 kJ
Proteína 10 g
Gordura 18.7 g
Hidratos de carbono 69.6 g
Fibra 11.5 g
Gordura saturada 2.2 g
Sódio 622.7 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...