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Ensalada tibia de bulgur con calabaza
Preparação 15min
Total 50min
4 raciones
Ingredientes
-
de bulgur200 g
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de piñones30 g
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de pepino con o sin piel, en trozos200 g
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de pimiento rojo en trozos150 g
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de cebolla en trozos100 g
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de zanahoria en trozos50 g
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de apio en trozos20 g
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de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)1 ramita
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de aceite de oliva50 g
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de pasas sin semillas40 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida2 - 3 pellizcos
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de agua1000 g
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de calabaza en dados de 2 cm500 g
Nutrição por 1 ración
Energia
454.8 kcal /
1902.6 kJ
Proteína
10 g
Gordura
18.7 g
Hidratos de carbono
69.6 g
Fibra
11.5 g
Gordura saturada
2.2 g
Sódio
622.7 mg
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Revista Thermomix nº 156
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