Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Harina tostada
- 100 g de harina de fuerza
Poolish
- 150 g de agua a temperatura ambiente
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 270 g de agua fría
- 50 g de harina integral
- 200 g de harina de fuerza
- 5 g de levadura prensada fresca
- 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 3676 kJ / 878 kcal
- Proteína
- 27.5 g
- Hidratos de carbono
- 177.5 g
- Gordura
- 3 g
- Fibra
- 10.4 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Barritas crujientes malteadas
6 godz. 30 min
Pan corsario doble
15 godz. 20 min
Pastel de cereza
1 godz. 10 min
Baguettes parisiennes
15 godz. 30 min
Chapata con masa madre
17 godz.
Pan retorcido con masa madre
16 godz.
Mini baguettes rústicas
16 godz. 30 min
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23 godz.
Panecillos de leche
4 godz. 30 min
Pan de trigo con masa madre
15 godz.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16 godz.
Pan gallego con masa madre
15 godz. 30 min