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Empadão de lentilhas e beringela

Empadão de lentilhas e beringela
4.8 136 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 25min
6 doses
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Ingredientes

Bolonhesa de lentilhas e beringela
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • dentes de alho
    2
  • cenoura cortada em pedaços
    150 g
  • azeite
    60 g
  • lentilhas verdes
    100 g
  • beringela cortada em cubos (3 cm)
    300 g
  • vinho tinto
    100 g
  • tomate em pedaços
    400 g
  • folhas de louro
    2
  • tomilho
    1 c. chá de
  • orégãos
    1 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    2 pitadas de
Puré de batata
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
    800 g
  • leite
    300 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    1 pitada de
  • manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
    50 g
  • pão ralado
    2 c. sopa de
    2 c. sopa de queijo Gruyère, ralado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 452 mg
Proteína 10 g
Energia 1677 kJ / 401 kcal
Gordura 19 g
Fibra 9 g
Gordura saturada 7 g
Hidratos de carbono 39 g

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