Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.1 10 avaliação

Preparação 15min

Total 35min

4 porciones

Ingredientes

5 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
30 g de jitomate deshidratado
6 hojas de albahaca frescas
40 g de aceite de oliva extra virgen
200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
300 g de berenjena en cubos (1 cm)
2 pizca de sal
200 g de agua
1 cdita de paprika dulce
200 g de cuscús
200 g de jitomates cherry en mitades

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porciones

Sódio 422 mg

Proteína 37 g

Energia 5694 kJ / 1361 kcal

Gordura 44 g

Fibra 28 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 212 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mundo Thermomix VII 15 Receitas
México

Também pode gostar...

Ensalada templada de couscous y calabaza

Ensalada templada de couscous y calabaza

30min

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min

Tortitas de garbanzo

Tortitas de garbanzo

25min

Pudín de chícharos con zanahoria

Pudín de chícharos con zanahoria

1h 25min

Empanadas de papa y betabel con salsa de yogur TM6 (Pelar)

Empanadas de papa y betabel con salsa de yogur TM6 (Pelar)

1h

Coliflor tikka masala

Coliflor tikka masala

30min

Berenjena vegana al curry de Massaman

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada

Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada

3h 10min

Taboule de coliflor

Taboule de coliflor

15min

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20min

Pimientos rellenos de quinoa

Pimientos rellenos de quinoa

1h

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

25min