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Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús
Ingredientes
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5 g de hojas de perejil fresco
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1 diente de ajo pelado
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30 g de jitomate deshidratado
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6 hojas de albahaca frescas
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40 g de aceite de oliva extra virgen
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200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
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300 g de berenjena en cubos (1 cm)
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2 pizca de sal
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200 g de agua
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1 cdita de paprika dulce
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200 g de cuscús
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200 g de jitomates cherry en mitades
Dificuldade
fácil
Nutrição por 4 porciones
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México
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