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Risotto à la patate douce et aux châtaignes
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 échalote pelée
- 20 g de beurre
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio
- 200 g de patate douce pelée et en dés
- 100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte en morceaux
- 50 g de vin blanc sec
- 720 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe de parmesan râpé
- 4 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone
- 2 brins de thym frais effeuillés
- sel
- poivre moulu
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 462 kcal / 1951 kJ
- Proteína
- 8 g
- Gordura
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 84 g
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