Cevada com ratatouille

Cevada com ratatouille

4.0 5 avaliações
Preparação 15min
Total 40min
4 doses

Ingredientes

  • água
    1200 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • cevada em grão
    300 g
  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços
    40 g
  • folhas de manjericão
    5
  • azeite
    40 g
  • cenoura cortada em cubos (1 cm aprox.)
    70 g
  • pimento vermelho cortado em cubos (1 cm aprox.)
    100 g
  • curgete cortada em cubos (1 cm aprox.)
    100 g
  • beringela cortada em cubos (1 cm aprox.)
    130 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
  • pinhão
    30 g
  • tomilho seco (opcional)
    1 - 2 pitadas de

Nutrição por 1 dose

Energia 435 kcal / 1820 kJ
Proteína 11.5 g
Gordura 17.3 g
Hidratos de carbono 62.8 g
Fibra 15.8 g
Gordura saturada 2.3 g
Sódio 911 mg

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