Lasanha de beringela

Bolonhesa

• 50 g queijo parmesão
• 20 g azeite
• 1 dente de alho
• 120 g cebola
• 200 g tomate em pedaços
• 30 g vinho tinto
• 1 c. sopa de orégãos
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 c. chá de caldo de carne
  ou 1 cubo de caldo de carne
• 500 g carne de vaca picada

Béchamel

• 900 g leite
• 90 g farinha
• 45 g manteiga
• 1 ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• 450 g beringela cortada em rodelas finas