Caldeirada marinera de mero

Caldeirada marinera de mero

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Preparação 20min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

400 g de agua
45 g de sal
1000 g de mero con piel (1 lomo)
2 - 3 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharada de vinagre
250 g de caldo de pescado
1 pimiento verde italiano en tiras (1 cm)
2 hojas de laurel secas
150 g de cebolla en juliana o en aros
500 g de patatas (en rodajas de 3-4 mm)
75 g de vino blanco seco
1 pellizco de pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 4707.7 mg

Proteína 53.2 g

Energia 2232 kJ / 533 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 28.7 g

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