
Dispositivos e acessórios
Ramen coreano com tofu
Preparação 10min
Total 50min
4 doses
Ingredientes
Ovos Mayak
-
ovos4
-
água1000 g
-
malagueta vermelha s/ sementes e picada grosseiramente1
-
alho4 dentes de
-
cebolo (spring onion) cortado em fatias (2 mm aprox.)20 g
-
cebola40 g
-
molho de soja100 g
-
molho mirin100 g
-
sementes de sésamo1 c. sopa de
Ramen
-
alho3 dentes de
-
azeite20 g
-
cebola cortada em meias-luas200 g
-
água1000 g
-
cenoura cortada em fatias (0,5 cm aprox.)100 g
-
algas secas10 g
-
cogumelos shitake cortados em cubos100 g
-
kimchi cortado em pedaços (ver dica)100 - 120 g
-
caldo de legumes caseiro2 c. chá de
-
pasta picante coreana (gochujang) (à venda em lojas da especialidade)30 g
-
piripíri coreano em pó (gochugaru) (à venda em lojas da especialidade)2 - 3 c. chá de
-
molho de soja30 g
-
açúcar amarelo1 c. sopa de
-
molho de peixe (opcional) (ver dica)2 c. sopa de
-
molho de ostra (opcional) (ver dica)1 c. sopa de
-
noodles de arroz4 unidades de
-
tofu cortado em pedaços160 g
-
cebolo (spring onion) cortado em rodelas (0,5 cm aprox.)2
-
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
Nutrição por 1 dose
Energia
324.3 kcal /
1356.7 kJ
Proteína
16.8 g
Gordura
14 g
Hidratos de carbono
28.8 g
Fibra
5.8 g
Gordura saturada
3 g
Sódio
3180 mg
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