Filetes de peixe-espada e legumes a vapor com arroz pilaf

Name: Filetes de peixe-espada e legumes a vapor com arroz pilaf
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 250 g cenoura; 250 g bolbo de funcho; 140 g cebola; 20 g azeite; 20 g manteiga; 250 g arroz agulha; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1150 g água; 1 pé de tomilho; 1 folha de louro; 600 g peixe-espada; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de sumo de limão

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 45min

Porções 4 doses

Ingredientes

250 g cenoura cortada em pedaços
250 g bolbo de funcho cortado em pedaços
ou 250 g alho-francês cortado em pedaços
140 g cebola cortada em metades
20 g azeite
20 g manteiga
250 g arroz agulha
1 c. chá de caldo de legumes caseiro
ou 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
1150 g água
1 pé de tomilho
1 folha de louro
600 g peixe-espada em filetes c/ ou s/ pele
1 c. chá de sal
1 pitada de pimenta
1 c. chá de sumo de limão p/ temperar

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2145.4 kJ / 512.8 kcal
Proteína: 36.5 g
Hidratos de carbono: 64.3 g
Gordura: 12.3 g
Gordura saturada: 4.3 g
Fibra: 5.3 g
Sódio: 306.5 mg