Poke de bulgur con judías rojas y atún (Cocción de arroz)

Poke de bulgur con judías rojas y atún (Cocción de arroz)

4.6 15 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Aliño de hierbas

15 g de hojas de perejil fresco
10 g cebollino fresco en trozos
80 g de cebolla en cuartos
½ chile rojo fresco (opcional)
60 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre
20 g zumo de limón

Poke

200 g de bulgur de grano medio
400 g de agua
10 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
200 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
220 g de atún al natural escurrido
150 g de pepino de cualquier tipo en dados (1 cm)
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 332 mg

Proteína 24 g

Energia 1971 kJ / 470 kcal

Gordura 19 g

Fibra 10.5 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 138 40 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50min

Curry vegano de berenjenas

50min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1h

Curry de garbanzos y verduras

25min

Ensalada de espelta perlada a la griega

1h

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2h 40min

Ramen vegano

1h

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

1h

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35min