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Sopa Pho de pollo
Preparação 45min
Total 2h 15min
6 raciones
Ingredientes
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de agua1900 g
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huevos6
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pollo asado (carne, piel y huesos) (aprox. 800 g)1
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de jengibre fresco en rodajas de 2 mm10 - 20 g
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dientes de ajo3 - 5
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de aceite de girasol15 g
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de cinco especias chinas en polvo½ - 1 cucharadita
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de sal5 pellizcos
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de raíces de perejil en trozos70 g
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de puerro en trozos de 5 cm70 g
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de apio en trozos de aprox. 3-5 cm70 g
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palo de canela1
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de pimienta negra en grano¼ de cucharadita
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clavos enteros3
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de fideos orientales de arroz400 g
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de salsa de pescado15 - 25 g
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de salsa de soja20 - 30 g
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de espinacas baby frescas50 g
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cebolleta recta en rodajas de 3 mm1
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semillas de sésamo para servir
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chile rojo fresco en rodajas de 1-2 mm1
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lima en gajos1
Nutrição por 1 ración
Energia
603 kcal /
2525 kJ
Proteína
45.8 g
Gordura
17.5 g
Hidratos de carbono
62.3 g
Fibra
3.2 g
Gordura saturada
4.3 g
Sódio
917 mg
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