Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

5.0 4 avaliações
Preparação 5min
Total 2h 25min
6 raciones

Ingredientes

  • de tomate amarillo en mitades
    1000 g
  • de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
    100 g
  • de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
    150 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de maíz dulce en conserva escurrido
    200 g
  • diente de ajo
    1
  • hebras de azafrán
    8
  • de caviar de arenque
    6 cucharaditas
  • de palomitas de maíz
    20 - 30 g

Nutrição por 1 ración

Energia 349 kcal / 1460 kJ
Proteína 5.4 g
Gordura 26.6 g
Hidratos de carbono 22 g
Fibra 3.3 g
Gordura saturada 3.8 g
Sódio 621.4 mg

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