
Dispositivos e acessórios
Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos
Preparação 30min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
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2 - 4 g de granos de pimienta rosa
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4 filetes de atún fresco de aprox. 2 cm de grosor (aprox. 600 g)
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150 g de cebolla roja en trozos
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20 g de aceite de oliva
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180 g de frutos rojos congelados variados
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100 g de vino Pedro Ximénez
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200 g de ramilletes de brócoli pequeños
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200 g de calabaza en dados de 2 cm
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150 g de caldo de verduras
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1 pellizco de pimienta negra molida
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1 pellizco de sal
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20 g de mantequilla a temperatura ambiente
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8 gambones crudos enteros
Nutrição por 1 ración
Energia
371 kcal /
1552 kJ
Proteína
41.1 g
Gordura
10.4 g
Hidratos de carbono
22.5 g
Fibra
2.9 g
Gordura saturada
3.7 g
Sódio
200.6 mg
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Revista Thermomix nº 156
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