Hongaarse champignonsoep

Name: Hongaarse champignonsoep
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 10 g verse dille; 200 g uien; 40 g boter; 450 - 500 g verse champignons; 2 tl zoete paprikapoeder; 1 el gerookte paprikapoeder; 50 - 70 g witte wijn; 600 g water; 300 g melk; 1 tl gedroogde gemalen kurkuma; 2 tl groentebouillonpasta; 1 ½ tl gedroogde dille; 1 el tomatenpuree; 15 - 20 g vers geperst citroensap; ½ tl zout; ½ tl gemalen zwarte peper; zure room; citroen

4.2 ( 23 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 30min

Porções 4 porties

Ingredientes

10 g verse dille enkel de bladeren
200 g uien gehalveerd
40 g boter in stukken
450 - 500 g verse champignons gemengd (bv. porcini, cantharellen, boletes...), in plakjes
ou 450 - 500 g verse champignons de Paris, in plakjes
2 tl zoete paprikapoeder
1 el gerookte paprikapoeder
1 tl bloem (opcional)
50 - 70 g witte wijn
600 g water
300 g melk
1 tl gedroogde gemalen kurkuma
2 tl groentebouillonpasta
ou 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
1 ½ tl gedroogde dille
1 el tomatenpuree
15 - 20 g vers geperst citroensap
½ tl zout
½ tl gemalen zwarte peper
zure room om op te dienen
citroen in plakjes gesneden, als afwerking

Nutrição: por 1 portie
Energia: 187.8 kcal / 785.8 kJ
Proteína: 7.3 g
Gordura: 11.5 g
Hidratos de carbono: 15.5 g
Fibra: 3.4 g
Gordura saturada: 6.8 g
Sódio: 350.3 mg