Guisado de cogumelos e salsicha com cevada
TM6

Guisado de cogumelos e salsicha com cevada

4.0 (1 avaliação )

Ingredientes

  • 30 g azeite
  • 300 g salsicha escaldada (Brühwurst) cortada em rodelas (1 cm aprox.)
    ou 300 g salsicha de porco fumada cortada em rodelas (1 cm aprox.)
  • 950 g água
  • 30 - 50 g couve kale s/ talos grossos
  • 120 g cebola cortada em metades
  • 80 g cenoura
  • 80 g talo de aipo
    ou 80 - 100 g raiz de salsa cortada em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 30 g concentrado de tomate
  • 300 g cogumelos frescos (porcini, cantarelos, boletus, pleurotos, etc.), cortados em fatias
    ou 300 g cogumelos Paris cortados em fatias
  • 30 - 50 g cevada perolada (ver dica)
  • 2 c. chá de caldo de carne caseiro
    ou 2 cubos de caldo de carne esfarelados
  • 1 - 2 folhas de louro
  • 1 c. chá de tomilho seco
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta

Nutrição
por 1 dose
Energia
1398.3 kJ / 334.2 kcal
Proteína
14.5 g
Hidratos de carbono
17.2 g
Gordura
24 g
Gordura saturada
7 g
Fibra
4.1 g
Sódio
884.3 mg

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