Caril de frango Cape Malay

Caril de frango Cape Malay

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Preparação 20min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

alho
4 dentes de
gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
10 g
cebola
60 g
azeite
30 g
cravinhos
3
malagueta vermelha longa cortada em metades, s/ sementes
1
canela em pó
½ - ¾ c. chá de
cominhos em pó
1 c. chá de
coentros em pó
1 c. chá de
cardamomo em pó
1 ½ - 2 c. chá de
curcuma em pó
2 c. chá de
pimenta
½ - 1 c. chá de
sal
1 - 2 c. chá de
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
chutney de manga
2 c. sopa de
água
250 g
tomate pelado cortado em pedaços
400 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços pequenos
500 g
peito de frango s/ pele cortado em pedaços pequenos
600 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 971.9 mg

Proteína 38.3 g

Energia 1741.4 kJ / 416.2 kcal

Gordura 12.1 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 38.8 g

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