Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

4.6 50 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • di scalogno a metà
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di pancetta a cubetti
    80 g
  • di cavoletti di Bruxelles puliti e a fettine
    150 g
  • di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
    320 g
  • di vino bianco secco
    60 g
  • di acqua
    800 g
  • di dado per brodo di carne
    1 cucchiaino colmo
    1 cucchiaino di sale
  • di burro a tocchetti
    30 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    30 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 508.3 kcal / 2126.5 kJ
Proteína 13.9 g
Gordura 21.4 g
Hidratos de carbono 66.4 g
Fibra 2.8 g
Gordura saturada 8.1 g
Sódio 881.6 mg

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