Burrito bibimbap
TM6 TM5

Burrito bibimbap

5.0 (2 avaliação )

Ingredientes

  • 400 g bife de lombo de vaca cortado em tiras (2x5 cm aprox.)
  • 3 dentes de alho
  • 20 g gengibre fresco cortado em pedaços
  • 40 g pasta picante coreana
  • 20 g molho de soja light
  • 1050 g água
  • 1 c. sopa de açúcar
  • ½ c. chá de sal
  • 30 g cebolo (spring onion) cortado em pedaços
  • 20 g azeite, mais 1 c. de sopa p/ fritar
  • 150 g cogumelos shitake cortados em fatias (0,5 cm aprox.)
  • 1 c. chá de sementes de sésamo, brancas
  • 4 - 5 pitadas de sal
  • 180 g arroz, grão curto, coreano ou japonês
  • 120 g cenoura cortada em tiras
  • 100 g folhas de espinafres, frescas
  • 120 g germinados frescos
  • 1 c. chá de molho de soja
  • 1 c. chá de óleo de sésamo, tostado
  • 4 ovos
  • 4 tortilhas de trigo (Ø 30 cm aprox.)

Nutrição
por 1 dose
Energia
2899.3 kJ / 693 kcal
Proteína
40.1 g
Hidratos de carbono
79.8 g
Gordura
24.3 g
Gordura saturada
5.7 g
Fibra
5.3 g
Sódio
1653.2 mg

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