Cazuela de fideos con langostinos

Cazuela de fideos con langostinos

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Preparação 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

Fumét de langostinos

500 g de langostinos crudos sin pelar
100 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
20 g de vino manzanilla
1000 g de agua
1 cucharadita de sal

Fideos

125 g de cebolla en trozos
50 g de pimiento rojo
30 g de aceite de oliva
50 g de jamón serrano en dados
½ cucharadita de pimentón
20 g de vino manzanilla
1 pellizco de hebras de azafrán
350 g de fideos de fideuá
1 - 2 ramitas de perejil fresco picado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1094.7 mg

Proteína 22.9 g

Energia 1780 kJ / 425 kcal

Gordura 10.9 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 1.8 g

Hidratos de carbono 55.6 g

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