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Sopa italiana de verduras y pasta
Preparação 15min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
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de tallos de apio en trozos de de 10 cm120 g
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de zanahorias peladas120 g
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de repollo blanco sin el tronco en cuñas de 3-4 cm de ancho150 g
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de queso parmesano100 g
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de aceite de oliva30 g
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de cebolla en cuartos150 g
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de tomate troceado en conserva400 g
-
pastilla de caldo de verduras desmenuzada1
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de tomate tamizado150 g
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de agua800 g
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de orégano seco1 cucharada
-
de azúcar1 cucharadita
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de sal1 pellizco
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de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
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de pimienta de Cayena molida (opcional)1 - 2 pellizcos
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de pasta corta seca (p.e. ditalini)80 g
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de perejil fresco picado1 cucharada
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aceite de oliva virgen extra para servir
-
de pan tostado, para servir6 rebanadas
Nutrição por 1 ración
Energia
289 kcal /
1210 kJ
Proteína
12.8 g
Gordura
10.7 g
Hidratos de carbono
36.7 g
Fibra
5 g
Gordura saturada
3.7 g
Sódio
622.8 mg
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