Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 19 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 20min
6 raciones

Ingredientes

  • 300 g de cebolla en trozos
  • 80 g de mantequilla
  • 600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
  • 2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
  • 100 g de vino Pedro Ximénez
  • 2000 g de sal gorda
  • 2 magrets de pato
  • 500 g de agua

Nutrição por 1 ración

Energia 332 kcal / 1389 kJ
Proteína 27.32 g
Gordura 19.2 g
Hidratos de carbono 12.56 g
Fibra 3.19 g

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