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Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz
Ingredientes
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1000 g de espárragos blancos frescos
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1250 g de agua
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1 cucharadita de azúcar
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1 ½ cucharadita de sal
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12 huevos de codorniz
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80 g de cebolleta en rodajas
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1 diente de ajo
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4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
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80 g de jamón curado en dados
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40 g de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de harina
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1 pellizco de pimienta negra molida
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
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Espanha
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