Ensalada de espelta con salmón y verduras

Ensalada de espelta con salmón y verduras

4.1 7 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

50 g de pistachos pelados
60 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
40 g de zumo de naranja recién exprimido
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de granos de espelta (20-25 minutos de cocción), lavada
1000 g de agua
500 g de edamame (solo las habas de soja, aprox. 250 g)
400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas salpimentado
200 g de tomates cherry en cuartos
1 aguacate en dados de 1 cm

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 638.8 mg

Proteína 31 g

Energia 2384 kJ / 569 kcal

Gordura 32.6 g

Fibra 12 g

Gordura saturada 4.8 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rápido y fácil 40 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

30min

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20min

Fusilli con pollo y verduras

40min

Tarta flambeada de gorgonzola, pera y nueces

1h

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

1h

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1h

Crostini de tomate y mozzarella

20min

Salmón asado con tomates secos

20min

Panzanella de invierno

20min

Arroz con pollo y melocotón a las hierbas provenzales

45min

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

40min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45min