Frango satay com pickles de legumes - TM5
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Frango satay com pickles de legumes - TM5

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Ingredientes

Pickles de legumes

  • 70 g coco ralado
  • 130 g água quente
  • 250 g cenoura cortada em quartos longitudinalmente
  • 150 g chalota
  • 60 g molho de soja
  • 2 limas, só o sumo
  • 1 c. chá de pimenta
  • 1 - 2 malaguetas cortadas em rodelas (opcional)

Frango satay

  • 5 g avelã s/ pele
  • 1 rodela de curcuma fresca, descascada (opcional)
  • 200 g chalota cortada em metades
  • 2 dentes de alho
  • 1 - 2 malaguetas cortadas em pedaços (opcional)
  • 1 c. chá de curcuma em pó
  • ¼ c. chá de cravinho em pó
  • 2 c. chá de coentros em pó
  • 1 c. chá de pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 30 g óleo vegetal
    ou 30 g azeite
  • 500 g carne de frango picada
  • 2 c. sopa de açúcar amarelo
    ou 2 c. sopa de açúcar
  • 1 c. chá de sal
  • 1 rodela de gengibre fresco cortado em tiras finas
  • 3 pés de coentros, só as folhas

Nutrição
por 1 dose
Energia
2512.9 kJ / 600.6 kcal
Proteína
29.5 g
Hidratos de carbono
38.1 g
Gordura
39.4 g
Gordura saturada
16.6 g
Fibra
10 g
Sódio
1559 mg

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