Mac & cheese com kimchi

Name: Mac & cheese com kimchi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 250 g queijo cheddar; 1200 g água; 1 c. chá de sal; 320 g massa tipo cotovelo; 1 c. chá de óleo; 100 g cebolo (spring onion); 3 dentes de alho; 300 - 500 g carne picada; 20 g azeite; 20 g manteiga; 20 g farinha; 250 g leite; 100 g molho kimchi; 25 g pasta de miso; 20 g molho de soja; 1 c. sopa de açúcar amarelo; 150 g kimchi; 4 c. sopa de pão ralado

4.0 (2 avaliações )

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 50min

Porções 6 doses

Ingredientes

250 g queijo cheddar cortado em pedaços
1200 g água (ver dica)
1 c. chá de sal
320 g massa tipo cotovelo (ver dica)
ou 320 g massa curta, seca
1 c. chá de óleo
100 g cebolo (spring onion), partes verdes e brancas, cortadas em pedaços, mais extra, picadas, para servir
3 dentes de alho
300 - 500 g carne picada (carne de porco, vaca, frango ou mista) (ver dica)
20 g azeite
20 g manteiga
20 g farinha
250 g leite
100 g molho kimchi (ver dica)
25 g pasta de miso
ou 20 g mostarda de Dijon
20 g molho de soja
1 c. sopa de açúcar amarelo
150 g kimchi cortado em pedaços (ver dica)
4 c. sopa de pão ralado q.b. p/ polvilhar
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar (opcional)

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2895.3 kJ / 692 kcal
Proteína: 32.3 g
Hidratos de carbono: 53.6 g
Gordura: 38.5 g
Gordura saturada: 16.8 g
Fibra: 3.9 g
Sódio: 1193.4 mg