Mini-rissóis de amêijoa
TM6 TM5 TM31

Mini-rissóis de amêijoa

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Ingredientes

Recheio

  • 750 g amêijoas
  • 3 ½ c. chá de sal
  • 5 g coentros
  • 50 g sobras de pão partido em pedaços
  • 30 g azeite
  • 3 dentes de alho
  • 250 g água, mais q.b. p/ demolhar
  • 20 g vinho branco
  • 25 g cebola
  • 130 g leite
  • 10 g manteiga
  • 25 g farinha
  • 1 pitada de noz-moscada

Massa

  • 5 g azeite, mais q.b. p/ untar
  • 350 g farinha tipo 65
  • 300 g água, mais q.b. p/ pincelar
  • 1 c. chá de sal
  • 1 ovo batido p/ panar
  • Óleo q.b. p/ fritar

Nutrição
por 1 unidade
Energia
455.3 kJ / 108.8 kcal
Proteína
6.9 g
Hidratos de carbono
13.6 g
Gordura
2.7 g
Gordura saturada
0.7 g
Fibra
0.6 g
Sódio
615.8 mg

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