Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 10min

4 porties

Ingredientes

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 1755 mg

Proteína 38 g

Energia 4016 kJ / 960 kcal

Gordura 66 g

Fibra 9.9 g

Gordura saturada 44 g

Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Klassiekers 27 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40min

Miso Udon Noedels

20min

Hugo spritz

25h 10min

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Nenhuma avaliação

Gierst met kip en curry

35min

Tandoori kip wraps

50min

Kip tikka masala

1h 10min

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1h

Mexicaanse tostadas met gehakt

1h 10min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30min

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40min

Macaroni met ham en kaas

1h 20min