Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 avaliação

Preparação 45min

Total 1h 10min

4 porties

Ingredientes

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 1755 mg

Proteína 38 g

Energia 4016 kJ / 960 kcal

Gordura 66 g

Fibra 9.9 g

Gordura saturada 44 g

Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Klassiekers 27 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

Nenhuma avaliação

Maïsbrood en cheddar muffins

Nenhuma avaliação

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

1h 30min

Azteca taart

1h

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken

Nenhuma avaliação

Zalm met waterkerskorst

Nenhuma avaliação

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

40min

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

1h 10min

Chili van rund met citroenfeta

45min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30min

Caribische stoofschotel met kopjes van gestoomde rijst

9h 15min