Sopa fria de manga e coco

Sopa fria de manga e coco

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Preparação 5min

Total 10min

4 doses

Ingredientes

alho
2 dentes de
gengibre fresco
20 g
malagueta vermelha s/ sementes, mais q.b. p/ guarnecer
1
cebola roxa
80 g
manga madura cortada em pedaços
300 - 350 g
pimento amarelo (120 g aprox.), s/ sementes, cortado em pedaços
1
manteiga de amendoim
40 g
leite de coco
400 g
cubos de gelo (opcional)
100 - 150 g
coentros em pó
½ c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
2 - 3 pitadas de
Coentros só as folhas q.b. p/ guarnecer
Caju torrado s/ sal q.b. p/ guarnecer
Óleo de sésamo, tostado q.b. p/ regar

Nutrição por 1 dose

Energia 337.8 kcal / 1413.5 kJ

Proteína 6.5 g

Gordura 19.6 g

Hidratos de carbono 26.8 g

Fibra 2.9 g

Gordura saturada 15 g

Sódio 310.1 mg

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