Salada de milho e arroz preto

Salada de milho e arroz preto

4.6 5 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

Vinagreta

azeite
80 g
sumo de laranja (½ unid. aprox.)
30 g
vinagre de sidra
30 g
mostarda de Dijon
1 c. chá de
sal
1 pitada de
pimenta preta
1 pitada de

Salada

arroz preto glutinoso
200 g
água
1000 g
paus de canela
2
sementes de alcaravia
1 c. chá de
vagens de cardamomo esmagadas
5
maçarocas de milho doce s/ casca
2
laranja descascada em gomos
1
romã só os bagos
1
coentros só as folhas cortadas em pedaços
5 pés de
hortelã só as folhas cortadas em pedaços
5 pés de
salsa só as folhas cortadas em pedaços
10 pés de
cebola roxa cortada em lâminas finas
20 - 40 g
noz pecan
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 13.1 g

Energia 3152 kJ / 750 kcal

Gordura 41.7 g

Fibra 17.1 g

Hidratos de carbono 73.3 g

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